Cafea de Specialitate

Cafeteca înseamnă experiență, nu trend. Din 2009, selectăm cafele de origine unice și le prăjim în loturi mici, pentru a păstra claritatea și personalitatea fiecărui terroir. Pentru noi, cafeaua de specialitate nu este un termen comercial – este un angajament: trasabilitate, prăjire atentă și respect pentru fermier, pentru produs și pentru tine.

Fiecare cafea din această colecție provine din ferme verificate și cooperatives care cultivă etic, la altitudini mari, în condiții controlate. Fiecare boabă este clasificată și selectată pentru scoruri peste 84 de puncte SCA – standardul internațional al calității. Aici nu există compromis, doar echilibru între știință și emoție.

Ce diferențiază Cafeteca

  • Experiență din 2009 – peste 15 ani dedicați prăjirii artizanale și selecției de origini.
  • Origini autentice, trasabile – colaborăm direct cu trader și ferme verificate - Falcon.
  • Prăjire lentă, în loturi mici – ajustată pe fiecare origine, pentru echilibru și claritate aromatică.
  • Evaluare constantă – fiecare lot este testat senzorial (cupping SCA) înainte de listare.
  • Fără artificii – doar cafea, timp și respect pentru proces.

Profiluri aromatice diverse

De la claritatea acidă a cafelelor kenyene la profunzimea catifelată a celor columbiene, colecția noastră acoperă toate tipologiile de gust – fructat, floral, ciocolatiu, condimentat sau echilibrat. Fiecare cafea poartă o emoție distinctă, o poveste, o stare.

De ce „specialitate”

Cafeaua de specialitate înseamnă peste 80 de puncte pe scara Specialty Coffee Association, dar și ceva mai mult: transparență totală în lanțul de aprovizionare, grijă în prăjire și o experiență care depășește simpla cafea de dimineață. Pentru noi, specialitate înseamnă respect pentru detaliu.

Cafeteca – prăjim cafea din 2009, dar nu urmăm timpul. Îl aromatizăm.