Cafea de Specialitate Kenya Kiandu AB

Kenya Kiandu AB este o cafea cu suflet, o cafea care nu se bea în grabă. Este acel tip de cafea care aduce înapoi momente, mirosuri, oameni – un timp în care totul era simplu și autentic. Cultivată în regiunea Nyeri, la poalele Muntelui Kenya, de fermieri care lucrează în cooperative locale, această cafea poartă în ea rafinamentul cafelelor kenyene, dar și căldura unei amintiri care nu trece.

Procesare washed (spălat) și prăjită cu atenție light, Kenya Kiandu AB oferă un echilibru desăvârșit între aciditatea portocalei roșii, corpolență și dulceață. Este o cafea care nu caută perfecțiunea tehnică, ci emoția pură.

Origine & proces

• Origine: Kenya, regiunea Nyeri
• Altitudine: 1.600 – 1.700 m
• Varietăți: SL28 & SL34
• Proces: washed – fermentare naturală, spălare completă, uscare lentă pe platforme ridicate
• Prăjire: light-medium – echilibru între claritate și profunzime aromatică

Profil aromatic

O cafea care te poartă printre gusturi familiare și emoții uitate:

• Portocală roșie – aciditate blândă, vie, luminoasă
• Vișine – notă dulce-acidulată, intensă, vibrantă
• Marmeladă – textură rotundă, ușor caramelizată
• Toffee – dulceață fină, caldă, catifelată
• Ceai negru – echilibru amar-floral, final curat și nostalgic

Metode de preparare recomandate

• V60 / Xbloom: scoate în evidență aciditatea fructată și finețea notelor de marmeladă.
• Chemex: claritate excepțională, echilibru între portocală roșie și dulceața de toffee.
• AeroPress: corp rotund, accent pe ceai negru și caramel.
• Syphon: experiență elegantă, aromă complexă și curată, ideală pentru degustare lentă.
• Cold Brew: surprinzător de catifelată, cu note dulci de vișine și caramel.

Kenya Kiandu AB este o cafea cu personalitate. Te întâmpină cu aciditate fină, te învăluie în dulceață și te lasă cu o senzație caldă, ca o amintire bună. E cafeaua care însoțește conversațiile lungi și tăcerile confortabile. O cafea care nu doar încălzește, ci și reconectează – la tine, la ceilalți, la trecut.

Kenya Kiandu AB nu este despre gust. Este despre memorie. Despre emoția de a recunoaște ceva ce ai simțit cândva.