Nucsoara și Macis Mill & Mortar

Nucșoara este învelită în coajă, un mijloc de conservare propriu naturii. În mod fascinant, arborele de nucșoară livrează două mirodenii - nucșoară și macis.

Fructul acestui copac nu este un fruct în sensul tradițional al termenului, ci un bulb care conține semințele de nucșoară. La exteriorul acestuia se află o coajă protectoare groasă care se deschide atunci când nucile se coc. Este o priveliște fascinantă atunci când coaja se sparge și dezvăluie floarea roșie și nuca întunecată din interior.

Nucșoara este un condiment popular folosit în tocănițe și sosuri, poate cel mai cunoscut pentru utilizarea sa în sosul bechamel pentru lasagna. Floarea de nucșoară este, totuși, mai puțin folosită - întreagă în tocănițe, marinate, stocuri și sub formă de pulbere în Quatre-epices, crochete și cârnați. Gustul este ceva mai puțin puternic decât al nucșoarei și are o nuanță ușor dulceagă, ceea ce o face un condiment ideal pentru prăjituri și alte deserturi.

Ingrediente: Nucșoară și Macis întregi
Greutate netă: 45 g
Se păstrează: Într-un spațiu întunecat, uscat și închis ermetic
DK-ØKO-100 Sri Lanka Agricultură