Ethiopia Kabira

Ethiopia Kabira Natural – Cafea de specialitate cu arome îmbietoare

Îți dorești o experiență de neuitat în fiecare ceașcă? Descoperă Ethiopia Kabira Natural, o cafea de specialitate din recolta 2024, provenită din regiunea renumită Jimma. Cultivată la altitudini între 2000 și 2100 m, această cafea îți aduce un amestec complex de arome, fiind produsă cu pasiune de micile ferme ale lui Mustefa Abakeno.

Note de degustare:

• Portocală: Arome citrice revigorante, ce aduc prospețimea unui răsărit de soare.
• Grapefruit: O notă zesty și vibrantă, perfectă pentru a energiza simțurile.
• Ceai negru: O subtonă elegantă, care adaugă o adâncire sofisticată experienței de degustare.
• Căpșună și violet: Accente florale și fructate, ce completează perfect paleta aromatică.
• Coacăze: O explozie de fructe de pădure, ce îmbogățește fiecare sorbitură.

Originea și procesul de producție:
Producătorul Mustefa Abakeno cultivă cafeaua pe 18 hectare de teren în zona Agaro. Ferma sa, situată la 2040 m altitudine, beneficiază de soiuri de cafea de la centrul de cercetare Jimma. Mustefa utilizează un pulper cu disc pentru a spăla jumătate din recolta sa, în timp ce cealaltă jumătate este uscată natural timp de 24-27 de zile pe paturile africane înălțate. Acesta a înființat două mori, „Beshasha” și „Kabira”, fiecare având metode specifice de procesare.

Prăjire light-medium:
Această prăjire aduce la lumină aromele delicate, păstrând un echilibru perfect între dulceață și aciditate. Este ideală pentru cei care apreciază cafelele cu o notă vibrantă.

Metode de preparare recomandate:

• Pour Over: Scoate în evidență complexitatea aromelor și claritatea gustului.
• V60: Ideală pentru a evidenția notele fructate și florale.
• Aeropress: Permite o extracție rapidă, accentuând aromele delicate și aciditatea.

O cafea cu poveste:
Ethiopia Kabira Natural nu este doar o cafea, ci o călătorie în lumea fascinantă a culturii cafelei etiopiene. Fiecare ceașcă îți aduce un strop din tradițiile locale și dedicarea fermierilor care au grijă de aceste boabe prețioase.

Savurează Ethiopia Kabira Natural – cafeaua care îmbină tradiția, calitatea și unicitatea. Încerc-o acum și lasă-te purtat de aromele sale!