El Salvador Los Angeles

Cafea de Specialitate El Salvador Los Angeles – Soi Pacamara, Profil Distinct de Fructe și Miere

Descoperă cafeaua de specialitate El Salvador Los Angeles, cultivată pe plantațiile montane din regiunea Ahuachapán, El Salvador. Provenită de la ferma Los Angeles, această cafea este din soiul rar și apreciat Pacamara, recunoscut pentru boabele sale mari și profilul de gust unic, îmbogățit de metoda de procesare spălată, care amplifică notele clare și naturale.

Arome și Profil de Gust

• Măr verde – o aciditate vibrantă și răcoritoare, cu o prospețime distinctă.
• Piersică suculentă – aduce un caracter dulce și fructat, cu un final moale.
• Ceai negru – o notă subtilă, delicată, ce oferă echilibru și complexitate.
• Miere naturală – o dulceață discretă, care rotunjește profilul și adaugă o textură mătăsoasă.

Despre Finca Los Angeles și Soiul Pacamara Fondată de Sigfredo Corado, profesor de agronomie și lider al Programului Renacer, ferma Los Angeles este mai mult decât o simplă plantație de cafea; este și un centru educativ pentru micii producători locali, unde se implementează practici agricole sustenabile și metode avansate de gestionare a solului. Cu o suprafață de 23 de Manzane, ferma include aproximativ 3.000 de arbori de cafea per secțiune, protejați de copaci de umbră și bariere naturale.

Procesul de Recoltare și Uscare Cafeaua este culeasă manual, cu mare atenție la maturitate, pentru a selecta doar cele mai bune boabe. După recoltare, boabele sunt transportate la moara Beneficio San Rafael, situată la 1450 de metri altitudine, unde sunt spălate și lăsate la uscat pe paturi speciale între 25 și 30 de zile, cu o rotație constantă pentru a asigura o uscare uniformă.

Specificații și Recomandări de Preparare

• Altitudine: 1450 m
• Soi: Pacamara
• Prăjire: Medie, perfect echilibrată pentru a scoate în evidență notele de fructe și ceai negru
• Certificare: Fără utilizarea erbicidelor, sustenabilă

De ce să alegi Cafea de Specialitate El Salvador Los Angeles? Această cafea te poartă în universul gusturilor tropicale și al dulceaței naturale, capturând esența și diversitatea terroir-ului din El Salvador. Cu un profil fin și complex, Los Angeles Pacamara este potrivită atât pentru prepararea la filtru, cât și pentru espresso, fiecare metodă scoțând la iveală noi straturi aromatice.

Transformă rutina cafelei într-o experiență de savurat cu El Salvador Los Angeles Pacamara. Perfectă pentru cei care apreciază complexitatea și atenția la detalii, această cafea este un omagiu adus calității, direct din inima Americii Centrale.