Cafea de specialitate Columbia Suukala San Lorenzo

Colombia Suukala San Lorenzo este o cafea de specialitate single origin, prăjită mediu pentru a echilibra perfect dulceața, aciditatea și corpul. Descoperă un profil aromatic exotic și intens, cu note de ananas, tabac, ciocolată cu lapte, rom și lămâie.

Această cafea provine din regiunea Caldas, Columbia, din zona San Lorenzo, la o altitudine de aproximativ 1.700 m. Este cultivată de mici producători locali, varietăți Caturra, Castillo și Colombia, și procesată prin metoda washed, ceea ce îi oferă claritate și consistență în ceașcă.

Note senzoriale

• Ananas exotic – dulce și tropical
• Tabac – notă matură și rafinată
• Ciocolată cu lapte – catifelată și cremoasă
• Rom – dulceață intensă, ușor alcoolică
• Lămâie – aciditate proaspătă și echilibrată

Prăjire medie – ideală pentru a pune în valoare complexitatea aromelor, păstrând echilibrul între dulceață și aciditate. Potrivită pentru espresso și metode alternative (V60, AeroPress, French Press, Chemex).

Recomandări de preparare

Pentru o experiență autentică, recomandăm:

• Espresso: dozaj 18 g, extracție 28–30 secunde
• Pour-over (V60): 15 g cafea / 250 ml apă, 92–94 °C
• French Press: 18 g cafea / 300 ml apă, infuzie 4 minute

Întrebări frecvente