Cafea de Specialitate Brazilia Sergio Reis

Brazilia Sergio Reis – Coimbra Farm este o cafea de specialitate din regiunea South of Minas, Brazilia, produsă de Sergio Reis Nogueira la ferma Coimbra, în zona Nepomuceno.

În ceașcă, are un profil dulce, intens și cremos, cu note de ciocolată neagră, cremă de migdale, sirop de arțar și portocală roșie. Este o cafea rotundă și echilibrată, cu corp plăcut și final curat, perfectă pentru cei care iubesc espresso-ul dulce, dens și aromat.

Nu este o cafea agresiv fructată. Este mai degrabă o Brazilie elegantă, cu bază ciocolatie, dulceață de sirop de arțar și o notă discretă de portocală roșie care îi dă prospețime.

O recomandăm în special pentru espresso, cappuccino, flat white și latte, unde ciocolata neagră, crema de migdale și dulceața naturală ies foarte bine în evidență. La filtru, devine mai fină și mai curată, cu un contrast frumos între dulceață și nota citrică.

Ferma Coimbra este administrată de familia Reis de trei generații, cu focus pe calitate, consistență și practici agricole responsabile.