Cafea de Specialitate Peru Huabal

Peru Huabal este o cafea de specialitate cu o prezență aparte – grea, densă și plină de caracter. Provenită din regiunea Huabal, din nordul statului Peru, această cafea este recunoscută pentru complexitatea ei aromatică și echilibrul natural între dulceață, aciditate și corp.

Prăjirea medie evidențiază perfect textura bogată și notele calde, fără a compromite claritatea gustului. Este o cafea care se savurează lent, potrivită pentru zilele reci, pentru momentele liniștite, când vrei o băutură care are profunzime și personalitate.

Origine & proces

• Origine: Peru, regiunea Huabal, Cajamarca
• Altitudine: 1.800 – 2.000 m
• Proces: washed (spălat) – pentru echilibru și claritate aromatică
• Prăjire: medie – corp dens, aromă amplă, fără note arse

Profil aromatic

• Măr roșu – aciditate delicată, naturală
• Stafide – notă dulce, ușor matură
• Ciocolată cu lapte – bază catifelată, rotundă
• Migdale – textură cremoasă, final blând
• Caramel – dulceață caldă, subtilă, care echilibrează totul

Recomandări de preparare

Această cafea nu este pentru espresso – este prea densă, prea complexă pentru a fi redusă într-un shot. Dar este excepțională în metode care lasă timpul să lucreze:

• Pour-over (V60 / XBloom): aduce în prim-plan claritatea și notele de măr și caramel.
• French Press: scoate corpul greu și dulceața naturală, perfectă pentru dimineți reci.
• Cold Brew: transformă aromele în ceva aproape desertic – ciocolată cu lapte și migdale.
• Ulong brew / steep brew: o extracție lentă, completă, unde textura și aromele grele se dezvoltă în profunzime.
• Băuturi cu lapte: combină perfect baza dulce de ciocolată cu lapte și caramel cu cremozitatea laptelui.

Peru Huabal este o cafea rară și expresivă – o experiență de profunzime, nu o băutură rapidă. În ea găsești greutatea unui vin roșu matur, dar și echilibrul unei prăjiri făcute cu atenție. O cafea care aduce liniște, căldură și consistență. Ideală pentru sezonul rece, pentru seri calme sau dimineți în care nu te grăbești.

O cafea de colecție – cu greutate, cu sens, cu gust real. Peru Huabal nu se bea; se trăiește.