Cafea de Specialitate Ethiopia Guji Megadu Natural

Etiopia Guji Megadu Kickstart Natural este o cafea de specialitate din regiunea Guji, Megadu, una dintre cele mai apreciate zone de cafea din Etiopia.

În ceașcă, are un profil dulce, fructat și elegant, cu note de fructe cu sâmbure, nectarină, citrice, ceai și zahăr brun. Este o cafea expresivă, dar nu obositoare: are aromă, prospețime și dulceață, fără să devină agresivă.

Procesarea Kickstart Natural este o variantă specială a procesării naturale. Cireșele de cafea sunt puse pentru scurt timp într-un mediu anaerob, suficient cât să concentreze zaharurile și să aducă mai mult corp și dulceață, apoi sunt uscate pe paturi africane în stil natural.

Rezultatul este o Etiopie suculentă, dulce și aromată, potrivită pentru cei care caută o cafea diferită de profilul clasic ciocolatiu. O recomandăm în special pentru V60, filtru, Aeropress și batch brew, unde notele de fructe, citrice și ceai ies cel mai frumos în evidență. Pentru espresso, este alegerea potrivită dacă îți plac cafelele moderne, mai fructate și acide.