Descriere

Această cafea Guatemala Antigua Santo Domingo urmează un lung lanț de cafele guatemaleze excelente. Cafeaua a fost introdusă pentru prima dată în Guatemala în jurul anului 1750, dar abia în 1870, când imigranții germani au început să cultive cafea, producția și calitatea s-au îmbunătățit cu adevărat. La începutul secolului al XX-lea, regiunea Antigua a devenit faimoasă pentru cafeaua sa, deoarece rivaliza cu cele mai bune cafele din lume atunci când a fost prezentată cumpărătorilor europeni de cafea. În prezent, Federația cafelei din Guatemala joacă un rol activ în verificarea clasificării cafelei din Guatemala și a soiurilor de origine. Antigua are trei vulcani activi, care ajută la hrănirea solului superior din Antigua cu cenușă vulcanică – de-a lungul anilor, acest lucru a contribuit în mare măsură la crearea unor condiții foarte fertile pentru producția de arabica de înaltă calitate, deși în orice moment aceștia pot erupe în continuare.