Toate cele patru comunități din Yirgacheffe au depus micro-loturi pentru Cupa Etiopiei din 2019 și s-au clasat printre cafelele cu cele mai bune scoruri în cadrul licitației. Fiecare familie de fermieri a primit o parte din prima de licitație pentru a-și îmbunătăți mijloacele de trai. Când căutați Ethiopia Aricha, vedeți comunitățile lor cât respect au pentru natură.

După procesul de spălare, uscarea urmează pași mici: cafeaua este întorsă regulat, protejată de razele soarelui și de condens. Rezultă un profil de ceașcă rafinat cu note de cacao și portocală.

Dacă sunteți în căutarea unui soi din Yirgacheffe cu note florale și cu gust complex, Aricha este alegerea potrivită.