Descriere

Acest lot provine de la producătorul Tomas Graraoma de la ferma Shantawane din zona Bensa, Sidama. Tomas a lucrat pentru guvern în cadrul biroului financiar din Bensa Woreda înainte de a-și îndrepta atenția către cultivarea cafelei după ce a moștenit de la tatăl său niște terenuri producătoare. El cultivă cafea pe ferma sa din 2011 și a obținut licența de export în 2020. Spre deosebire de majoritatea micilor fermieri din zonă, Tomas își procesează cafeaua în propria sa stație de uscare, ceea ce îi oferă un control deplin asupra calității, de la recoltare până la depozitare. El are un personal cu normă întreagă de doar 3 persoane și angajează încă 40 de persoane în timpul lunilor de recoltă, de la sfârșitul lunii septembrie până la sfârșitul lunii decembrie. Principalul soi pe care Tomas îl cultivă este 74158. Cafeaua crește pe o suprafață de 4 hectare sub bolta copacilor de umbră nativi, ceea ce menține solul fertil și bogat în nutrienți. În tinerețe, Tomas a fost unul dintre luptătorii pentru libertate din Sidama la începutul anilor 2000.