Sari la conținut

Yemeni Anis 1 kg

180 lei

Note de cupping: Lotul khulani necesită degazare și se schimbă semnificativ la 5-7 zile după prăjire. Diferența în ceașcă după degazare este gustul intens de ciocolată neagră, zmeură coaptă și iz de vin roșu baricat.

Această cafea are o aciditate decentă, în echilibru bun dulceag, un corp neted și arome de fructe de padure și stejar.

Prepararea la Ibric, Aeropress ne duc în adevărata poveste a Yemen-ului.

Stoc epuizat

Categorii: , Etichete: , , , ,

La scurt timp după descoperirea cafelei în Ethiopia, arbustul de cafea și-a făcut drum spre Yemen, unde a fost scris despre misticii sufisti încă din secolul al XV-lea.

Aceste boabe de cafea din Yemen au dat naștere la ceea ce vedem astăzi ca varietăți multiple de cafea cultivate în întreaga lume.

Unicitatea cafelei Yemen poate fi atribuită unicității Yemenului însuși.  În Yemen, cafeaua este cultivată în mod tradițional la cote înalte în medii dure, cu precipitații reduse. Ca urmare, soiurile care s-au dezvoltat în Yemen au trebuit să supraviețuiască unui climat dur. Acestea sunt rezultatul adaptării secolelor la aceste condiții unice – astfel soiurile în sine sunt unice pentru Yemen. În plus, stresul suplimentar al acestor condiții asupra plantelor mărește cantitatea de nutrienți și zaharuri împinse către cireșe, ceea ce crește în cele din urmă complexitatea . Din cauza lipsei de precipitații, cafeaua din Yemen a fost întotdeauna uscată la soare (naturală), sporind dulceața ceștii. 

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Yemeni Anis 1 kg”

Adresa ta de email nu va fi publicată.

JUST COFFEE SRL