Sari la conținut

Ecuador Loja 250 gr

(O recenzie client)

35 lei

În Ecuador, cafeaua a fost introdusă ca recoltă în 1860, când plantațiile au fost stabilite pentru prima dată în provincia de coastă Manabí din zona Jipijapa. Ecuador a devenit faimos pentru cultivarea boabelor care au făcut rapid cafea, datorită climatului diversificat, fermele fiind gestionate în mare parte de familiile din regiune.

Note de cupping: gust dulce, cu iz de verdeață, proaspăt; pepene dulce, miros de brad tăiat proaspăt, coajă de portocală, floare de trifoi în aromă și ceașcă. Structură clară, echilibrată; senzație satinată pe cerul gurii; retrogust citric, sărat-dulce, definitor.

Stoc epuizat

Categorii: , Etichete: ,

Henry și soția sa, Verena, supraveghează operațiunile zilnice ale ferma unchiului Emilio, precum și propriile lor terenuri de la Maputo și Hakuna Matata – La Perla.

Povestea cuplului care deține ferma din La Perla, este una despre pasiune și dedicație, dar și practicarea cunoștințelor deja dobândite din domeniul medicinei, unde s-au cunoscut. El doctor chirurg de traume din război, ea asistentă din Elveția – voluntari la „Doctors Without Borders”. Cei doi s-au întors în țara de origine a lui Henry, Ecuador, unde au condus o clinică în Quito timp de 13 ani, înainte de a decide să-și dedice timpul, energia și resursele unei alte pasiuni – cafeaua. Henry este extrem de metodic și la fel de dedicat producției sale de cafea pe cât era despre profesia sa medicală, iar abilitățile de management ale Verenei îi arată în mod clar pregătirea și eficiența ei. Zona în care sunt amplasate fermele are un microclimat specific: Chiar dacă este relativ mică altitudinea pentru Ecuador, la aproximativ 1350 de metri, umiditatea este ridicată și ceața acoperă câmpurile de cafea după-amiaza. Devine mult mai răcoros și noaptea, mixul de caracteristici dând cafelei o personalitate deosebită.

 

 

 

Greutate 0.25 kg

1 recenzie pentru Ecuador Loja 250 gr

  1. Everette

    This blog was? how do you say it?
    Relevant!! Finally I’ve found something that helped me.

    Kudos!

Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată.

JUST COFFEE SRL