Sari la conținut

Columbia Cafe del Micay 1kg

180 lei

ferma: cafe del micay
scor degustare: 85
profil ceașcă: lămâie, ceai negru, viță de vie dulce
roșie și un corp de biscuite untos.
altitudine: 1700-2000
proces: spălat
locatie: Argelia, Cauca
soi: mixt

*

Această cafea provine din municipiul Argelia care este situat în sud-vestul departamentului Cauca. Cauca este al patrulea cel mai mare producător de cafea de specialitate din Columbia. Aproximativ 90.000 de mici fermieri care produc cafea pe aproximativ 1 ha de teren. Adesea, acești fermieri fac parte din mici asociații care au acces foarte limitat la piață, precum și resurse limitate pentru a găsi canale prin care să-și vândă cafeaua la primele pe care le-ar putea obține.

Siruma Coffee, o mică exportatoare de specialitate, condusă de femei, a lansat un proiect în ultimul sezon care a început în 2020 în Argelia pentru o perioadă inițială de 15 luni până la începutul anului 2022. Finanțarea a venit de la USAID pentru a sprijini 5 mici asociații care încorporează aproximativ 220 de familii care cultivă cafea pentru traiul lor. Siruma a oferit asistență tehnică la sol cu ​​ajutorul agronomului lor, oferind sesiuni educaționale despre tehnicile pre și post recoltare pentru familiile care doresc să se alăture.

Datele de referință au fost stabilite de la producătorii care produc anual aproximativ 17 saci de cafea verde exportabilă. Producătorii sunt, de asemenea, instruiți în analiza senzorială a cafelei și a gustului propriei cafele și a impactului procesării asupra calității. Siruma ajută, de asemenea, la furnizarea de canale comerciale de specialitate pentru cafea, prin parteneriatul cu Falcon Coffees, care cumpără toată cafeaua provenită din acest proiect.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Columbia Cafe del Micay 1kg”

Adresa ta de email nu va fi publicată.

JUST COFFEE SRL